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Enero es vegan

Comenzó el año y también los nuevos retos. El mes de enero es un momento para repensar las rutinas y hábitos alimentarios. Y también es un tiempo para pensar otros sistemas alimentarios posibles. Por este motivo decidimos apoyar el reto Veganuary promocionando un enero vegano, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Mediante descuentos y … Continue reading Enero es vegan

VEGAN FEST Argentina 2021.Una aproximación etnográfica

El fin de semana pasado (11 y 12 de Diciembre) se celebró en la ciudad de Buenos Aires, la décimo sexta edición del VEGAN FEST Argentina. Considerando que era una fabulosa oportunidad para seguir conociendo el veganismo argentino, la diversidad de alimentos veganos, y sus innegables vínculos con la salud y el bienestar, Ethos Research … Continue reading VEGAN FEST Argentina 2021.Una aproximación etnográfica

Meeting our founder

My greatest commitment is to coming generations, with children, with my son. I understand that grasping the relationship that humans have with the earth, the place where food -and life- is produced, is the common thread to understand the social, cultural, economic and ecological problems of the present and the ...read more

Food shapes

Recently, I came back from Latin America and, as always, I am thinking of food. As soon as you go abroad you realise that the food does not look the same in different places. I would say the food shapes are a sort of mirror, where to find cultural rules, social classes, periods of history, … Continue reading Food shapes

Deseos y compromisos para el 2022

Recientemente, renovamos nuestra colaboración con The Vegan Society (Reino Unido, 1944), la asociación vegana más antigua de occidente. Reconocida internacionalmente por visibilizar de manera continuada el veganismo en el mundo y también por extensión otros sistemas alimentarios posibles. Elegimos The Vegan Society, como una organización que no para de innovar con su política de apertura … Continue reading Deseos y compromisos para el 2022

Alimentación vegana argentina: El lugar de la disidencia.

A continuación comparto un artículo recientemente publicado en The Vegan Society en Reino Unido. En el cual comparto algunos de los primeros avances de mi investigación de doctorado sobre alimentación vegana en/de Argentina. En el siguiente enlace es posible acceder a la lectura completa: https://www.vegansociety.com/get-involved/research/research-news/argentinian-vegan-food-place-dissident

Trabajo de campo

Una vez mi profesor y antropólogo el Dr. Julián López García me dijo "el campo se mueve". Y sí, se mueve porque cuando comienzas un proyecto de investigación una cosa es lo trazado y otra es lo caminado. En el caminar el campo no es lo que pensabas, porque ante ti se abre un mundo … Continue reading Trabajo de campo

Emprendedores. Tips desde la campiña inglesa

Si estás pensando en armar un emprendimiento propio o en alguna especie de actualización post-pandemia de tu organización, te comparto algunos aspectos de mi experiencia en el campo de la alimentación. En pleno proceso pre-Brexit tuve la oportunidad de iniciarme como emprendedora en el Reino Unido, una experiencia cargada de nuevos códigos culturales en un … Continue reading Emprendedores. Tips desde la campiña inglesa

Eudemonia y marketing alimentario

La eudemonia, o el bienestar verdadero, consistía para Aristóteles en un estado de verdadero y pleno bienestar que estaba directamente vinculado a la idea de felicidad y de prosperidad. Establece la clasificación de bienes en: 1. Bienes externos; 2. Bienes del cuerpo; 3. Bienes del alma. Los bienes externos proporcionan bienestar material; los bienes del … Continue reading Eudemonia y marketing alimentario