Enero es vegan

Comenzó el año y también los nuevos retos. El mes de enero es un momento para repensar las rutinas y hábitos alimentarios. Y también es un tiempo para pensar otros sistemas alimentarios posibles. Por este motivo decidimos apoyar el reto Veganuary promocionando un enero vegano, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Mediante descuentos y … Continue reading Enero es vegan

Alimentación vegana argentina: El lugar de la disidencia.

A continuación comparto un artículo recientemente publicado en The Vegan Society en Reino Unido. En el cual comparto algunos de los primeros avances de mi investigación de doctorado sobre alimentación vegana en/de Argentina. En el siguiente enlace es posible acceder a la lectura completa: https://www.vegansociety.com/get-involved/research/research-news/argentinian-vegan-food-place-dissident

Trabajo de campo

Una vez mi profesor y antropólogo el Dr. Julián López García me dijo "el campo se mueve". Y sí, se mueve porque cuando comienzas un proyecto de investigación una cosa es lo trazado y otra es lo caminado. En el caminar el campo no es lo que pensabas, porque ante ti se abre un mundo … Continue reading Trabajo de campo

Amor y alimentación: Love is love?

Sobre las funciones de la alimentación más allá de lo meramente nutricional se ha escrito mucho. Un buen resumen de ello es el listado que sigue a continuación¹, y que pareciera estar presente en todas las culturas: Satisfacer el hambre y nutrir el cuerpoIniciar y mantener relaciones personales y de negociosDemostrar la naturaleza y extensión … Continue reading Amor y alimentación: Love is love?