VEGAN FEST Argentina 2021.Una aproximación etnográfica

El fin de semana pasado (11 y 12 de Diciembre) se celebró en la ciudad de Buenos Aires, la décimo sexta edición del VEGAN FEST Argentina. Considerando que era una fabulosa oportunidad para seguir conociendo el veganismo argentino, la diversidad de alimentos veganos, y sus innegables vínculos con la salud y el bienestar, Ethos Research … Continue reading VEGAN FEST Argentina 2021.Una aproximación etnográfica

Alimentación vegana argentina: El lugar de la disidencia.

A continuación comparto un artículo recientemente publicado en The Vegan Society en Reino Unido. En el cual comparto algunos de los primeros avances de mi investigación de doctorado sobre alimentación vegana en/de Argentina. En el siguiente enlace es posible acceder a la lectura completa: https://www.vegansociety.com/get-involved/research/research-news/argentinian-vegan-food-place-dissident

Alimentar a un cuerpo, dos cuerpos, tres cuerpos

En la disciplina antropológica existe numerosa evidencia sobre las ideas que tienen las diferentes culturas respecto del cuerpo. Y uno de los trabajos más elocuentes que ha recogido en gran medida la variedad filosófica y cultural en los modos de entender el (los) cuerpo (s) ha sido, sin lugar a dudas, el trabajo de la … Continue reading Alimentar a un cuerpo, dos cuerpos, tres cuerpos